Dansk 
Hvad er biofilm?
Definitionen af biofilm er en komplekst struktureret gruppe af bakterier og andre mikroorganismer, der hæfter til en overflade. Populationen af en biofilm gennemgår ofte morfologiske og metaboliske ændringer, hvilket gør det muligt for mikroorganismer at overleve i et ellers ugunstigt miljø.*
* Costerton et al, 1995. Ann Rev. Microbiol. 49: 711-745
Shi and Zhu, 2009. Trends in Food Sci. and Technol. 20: 407-413
Sådan dannes og spredes biofilm
Efter standardrengøring kan der dannes biofilm og potentielt forurene dine produkter med patogene mikroorganismer eller ødelæggende bakterier. Selv når en overflade ser ud til at være ren, kan biofilm være til stede og kræve den rigtige løsning for at holde dine produkter sikre.
Bakterierne binder sig til overflader og danner en mikrokoloni, der tillader mikroorganismer at leve der.
Organismer kan spredes fra biofilmen og etablere nye kolonier af biofilm.
Biofilm i fødevare- og drikkevarefremstilling: trussel mod produktkvalitet
Synergex: En første forsvarslinje mod biofilm
Videnskaben bag Synergex
Se, hvordan Synergex trænger ind og dræber biofilm på hårde, ikke-porøse fødevarekontaktflader - hvilket hjælper med at beskytte produktkvaliteten og forbedre fødevaresikkerheden.
Synergex™ overholder EPA-kravet om udryddelse af biofilm på fødevarekontaktflader
Der var desperat brug for at kunne udrydde biofilm på fødevarekontaktflader. Da der ikke fandtes nogen godkendt testmetode, samarbejdede Ecolab med EPA om at udvikle en testmetode for biofilm på fødevarekontaktflader. Få mere om at vide om udviklingen af testen, og hvordan Synergex klarer sig.