Med Inspexx technology vil jeres drift drage for del af et forbedret hygiejneniveau i alle lag af produktionsleddet.
Hygiejneinterventionen af Inspexx understøtter:
I modsætning til at gennemføre rengøring og desinfektion i slutningen af en produktionsvagt, udfører man i Desinfektion i processer løbende rengøringen af overflader med Inspexx 210 for at minimere uønsket mikrobiel vækst over tid. Det er med til at reducere akkumuleringen af organisk snavs og efterfølgende krydsforurening i produktionsleddet.
Desinfektion i processer med Inspexx 210 er en anerkendt metode som
For at undgå krydsforurening og minimere overførelse af bakterier i slagtningsproduktionen kræver Regulering (EC) Nr. 853/2004, at slagterier og opskæringsanlæg skal have faciliteter med desinfektionsudstyr med varmt vand, der ikke må være koldere end 82 °C, eller et alternativt system med lignende effekt.
Målet med at behandle instrumenter såsom bækkenbor, maveskindstrimmere, pakkekroge, indvoldetange, korte bor, nakkeskærere, vakuumrør til lungerne, osv. er at reducere bakterier, som kunne blive overført fra potentielt smittede dyr eller grundet fejl i slagtningsprocessen.
Inficering på primære fiskeforarbejdsningsanlæg kan skabe problemer længere nede i forsyningskæden.
Kvalitetsdefekter kan føre til at produktet fordærver og kan påvirke dets holdbarhed. Inficering med patogeniske bakterier, som udgør en risiko for forbrugerne, er særlig vigtig.
Dansk 
