Dansk 
Exelerate Tufsoil
En værdsat løsning til dybderengøring.
Fjernelse af kraftig kulstofophobning indvendigt i ovnen.
Udfordring
En kunde kæmpede med kraftig kulstofopbygning på ovnens indvendige overflade. Deres eksisterende proces, som omfattede en skumrengøring efterfulgt af et CIP (Clean in Place)-vaskeprogram, var ikke succesfuld med at fjerne ophobningen uden indgriben fra deres hygiejneteam.
Kunden havde brug for:
- Forbedrede synlige resultater
- Reduceret omstillingstid for udstyr
- Energibesparelser
- Reducerede arbejdstidsomkostninger
Resultater af innovationsforsøg
- Tufsoil opløste visuelt kulstofaflejringer på ovnens overflade. Nedbrydningen af kulstof var tydelig umiddelbart efter påføring af produktet på overfladen.
- Kunden syntes, at påføringen var nem, selv i vanskelige områder på grund af Moby-gelapplikatoren. Ingen manuel indgriben var påkrævet, og der var ingen sikkerhedsproblemer i forhold til koncentrationen.
- Der krævedes ingen afkølingstid eller manuel rengøringstid, hvilket muliggjorde en hurtigere omstilling for at få ovnen i produktion igen.
- Samlet set viste Tufsoil betydelige forbedringer sammenlignet med en traditionel alkalisk skumpåføring.
Årlig effekt
Forbedringer i produktivitet
1 sparede timer pr. rengøring
Forbedringer inden for fødevaresikkerhed
Forbedret kvalitetsoverholdelse
Reduktion af genstridigt snavs i frituregryden, med forbedring af effektivitet og kvalitet
Udfordring
En kunde kæmpede med genstridigt snavs i deres frituregryder. Dårlige resultater forårsagede effektivitetsproblemer og potentielle problemer i kvalitetskontrol. Kunden havde kæmpet med dette problem i lang tid, og hygiejneteamet var opgivende.
Kunden havde brug for en bedre løsning til:
- Fjernelse af kraftig sodophobning på varmelegemer
- Fjernelse af kraftig ophobning på emhætter, filtre, undersider og bælter
- Resultater uden brug af spraybolde
Ecolab Innovation
Kunden valgte Ecolabs komplette Exelerate Friture-program:
- Inkluderet den nye Exelerate Tufsoil gel, som påføres sikkert og nemt med ny Moby gelapplikator
- Brugte Exelerate HSI lige før udkogningen
- Under udkogning beholdte kunden Mip SCA som deres valgte kemikalie, men øgede koncentrationen til den dybdegående rengøring og tilføjede enten Topaz HD3 eller Topaz HD2 for at skabe et skummende miljø
Årlig effekt
Forbedringer i produktivitet
2 sparede timer pr. rengøring
Forbedringer inden for fødevaresikkerhed
Forbedret kvalitetsoverholdelse