Indhent produktionstid med Octodes FP desinfektionsmiddel

Udfordring
En slagterikunde skulle optimere rengøringen af et stort opskæringslokale (1.500 kvadratmeter), som hovedsageligt var udstyret med transportbånd. De ønskede også at øge bæredygtigheden ved at bruge mindre klor og samtidig opretholde fødevaresikkerheden.  Derudover skulle de begrænse rengøringstiden til kun at vare fire timer.

Ecolabs løsning
Slagteriet anvender nu Octodes FP til desinfektion, efter at have brugt Topaz CL4 til deres rengøringstrin, i opskæringslokalet. Octodes FP er et flydende overfladedesinfektionsmiddel baseret på blandede persyrer og er effektivt, når det bruges ved kolde vandtemperaturer og kræver ikke afskylning. Ved at bruge Ecolabs innovationer har fabrikken optimeret deres rengøringsproces, øget bæredygtighed og fået den ekstra produktionstid, de havde brug for.

Potentielle yderligere fordele kan også omfatte:

• Forbedring af operatørens tidseffektivitet
• Energibesparelse ved at fjerne behovet for at opvarme vand
• Reduktion af luftfugtighed i bearbejdningsmiljøet
• Forbedring af mikrobiologiske resultater

Reduktion af kemikalieforbrug og forbedring af proceseffektivitet

Udfordring
En slagterikunde ønskede at reducere omkostningerne ved deres kemikalieforbrug og samtidig opretholde eller forbedre de nuværende standarder for fødevaresikkerhed og rengøring.

Innovation
Kunden begyndte at anvende Octodes FP, som bruges ved kolde vandtemperaturer, i 3 prøvefaser:

• Test på diske
• Test på hele linjer
• Test på hele fabrikken

Gennem alle faser af forsøgene gennemførte stedet omfattende tests af holdbarhed, produktkvalitet og kemikalieoverført kontamination:

• Deres produkt blev ikke misfarvet
• Holdbarheden blev ikke påvirket
• Mikroresultater blev målt

Yderligere fordele:

• Reduktion af risiko for kontamination
• Reduktion af syrebaseret rengøring