Forebyggelse af mikrobiel vækst i svært tilgængelige områder og opretholdelse af fabrikshygiejne er afgørende for at opnå fødevaresikkerhed i fisk- og skaldyrsproduktion. Den er afhængig af effektiv allergen- og patogenkontrol, rengørings- og desinfektionspraksis, samt overvågningssystemer.

Hos Ecolab arbejder vi sammen med dig for at sikre, at du har de løsninger og den støtte, du skal bruge for at opnå dette.

salmon production

Allergen-  og  patogen kontrol


Håndtering af allergener og bekæmpelse af patogener er afgørende for at opretholde sikkerheden og kvaliteten i proteinproduktionen.

Derfor er vores udvalg af produkter og programmer designet til at give dig mulighed for at:

  • Opdage, eliminere og forebygge dannelsen af biofilm.
  • Control cross-contamination and prevent the spread of pathogenic microorganisms.
  • Eliminere risikoen for fødevaresikkerhed med patogenfri produktion.
  • Forebygge krydskontaminering ved at håndtere hygiejne ved allergeners indgang.
  • Træne og uddanne medarbejdere med skræddersyet, videnskabsbaseret træning.
  • Være inspektions- og revisionsklar med relevant dokumentation.
Mopping

Rengøring  og  desinfektion


At opretholde høje standarder inden for fabrikshygiejne er afgørende for at opnå kommerciel styrke inden for fødevaresikkerhed.

Derfor er vores udvalg af produkter og programmer designet til at give dig mulighed for at:

  • Tage kontrol over almen hygiejne med overfladedesinfektion uden skylning.
  • Opnå mikrobiologisk sikker fødevareproduktion  med udstyr til skumrengøring på åbne anlæg.
  • Forebygge mikrobiel vækst i svært tilgængelige områder.
  • Reducere risikoen for krydskontaminering ved at fjerne rester fra transportbånd.
  • Forebygge spredning af dyresygdomme ved at opretholde dyrevelfærd og indgangshygiejne.
  • Reducere risikoen for brand med ikke-brændbare produkter.
  • Reducere risikoen for fødevareforurening med kasse- og tunnelvaskeprodukter. 
Tablet

Overvågnings systemer


At have effektive overvågningssystemer af desinfektion installeret er afgørende for at opretholde og forbedre fødevaresikkerheden.

Derfor er vores overvågnings- og kontrolplatform designet til at give dig mulighed for at:

  • Have fuldt overblik over manuel rengøringsproces, resultater og målinger.
  • Tage begrundede beslutninger for træning, vedligeholdelse og løbende forbedringer. 
  • Overgå til mere progressive sikkerhedsprogrammer, der opfylder krav til inspektion og revision. 


Specialprodukter til fisk- og skaldyrsproduktion

fishing ship in the ocean

Vores syredesinfektionsmidler er specielt formuleret til desinficering af overflader og lukkede systemer i akvakultur og fiskeforarbejdning – med tanke på menneskers og planetens sikkerhed.

INCIMAXX NET og INCIMAXX NET FOAM er yderst effektive mod en lang række mikroorganismer, testet efter EN1656- og EN 14675-standarderne. De er effektive selv ved lav temperatur, kan let skylles af og kan også bruges i lav koncentration.