Dansk 
VÆRDI
VÆRDI
GENNEM
FØDEVARESIKKERHED.
Forebyggelse af mikrobiel vækst i svært tilgængelige områder og opretholdelse af fabrikshygiejne er afgørende for at opnå fødevaresikkerhed i fisk- og skaldyrsproduktion. Den afhænger af effektiv allergen- og patogenkontrol, rengørings- og desinfektionspraksis, samt overvågningssystemer.
Hos Ecolab arbejder vi sammen med dig for at sikre, at du har de løsninger og den støtte, du skal bruge for at opnå dette.
ALLERGEN-
OG
PATOGEN-
KONTROL
Håndtering af allergener og bekæmpelse af patogener er afgørende for at opretholde sikkerheden og kvaliteten i proteinproduktionen.
Derfor er vores udvalg af produkter og programmer designet til at give dig mulighed for at:
- Opdage, eliminere og forebygge
dannelsen af biofilm.
- Kontrollere krydskontamination
og forhindre spredning af patogene mikroorganismer.
- Eliminere risiko for fødevaresikkerhed
med patogenfri produktion.
- Undgå krydskontamination
ved at styre hygiejne ved allergeners indgang.
- Træne og uddanne
personalet med skræddersyet vidensbaseret træning.
- Være klar til inspektion og revision
med relevant dokumentation
RENGØRING
OG
DESINFEKTION
At opretholde høje standarder inden for fabrikshygiejne er afgørende for at opnå kommerciel styrke inden for fødevaresikkerhed.
Derfor er vores udvalg af produkter og programmer designet til at give dig mulighed for at:
- Tage kontrol over almen hygiejne med overfladedesinfektion uden skylning.
- Opnå mikrobiologisk sikker fødevareproduktion med udstyr til skumrengøring i åben fabrik.
- Forebygge mikrobiel vækst i svært tilgængelige områder.
- Reducere risikoen for krydskontaminering ved at fjerne rester fra transportbånd.
- Forebygge spredning af dyresygdomme ved at opretholde dyrevelfærd og indgangshygiejne.
- Reducere risikoen for brand med ikke-brændbare produkter.
- Reducere risikoen for fødevareforurening med kasse- og tunnelvaskeprodukter.
OVERVÅGNINGS-
SYSTEMER
At have effektive overvågningssystemer af desinfektion installeret er afgørende for at opretholde og forbedre fødevaresikkerheden.
Derfor er vores overvågnings- og kontrolplatform designet til at give dig mulighed for at:
- Have fuldt overblik over manuel rengøringsproces, resultater og målinger.
- Tage begrundede beslutninger for træning, vedligeholdelse og løbende forbedringer.
- Overgå til mere progressive sikkerhedsprogrammer, der opfylder krav til inspektion og revision.
Med et århundredes erfaring i innovation indbygget i vores løsninger, træning og support, er Ecolab klar til at arbejde sammen med dig for at levere fødevaresikkerhed gennem hele værdikæden - og hjælpe med at beskytte dit brands omdømme og kommercielle præstationer i processen.
Se, hvordan du kan opnå fødevaresikkerhed i proteinindustrien med Ecolab.
Specialprodukter til fisk- og skaldyrsproduktion
INCIMAXX NET og INCIMAXX NET FOAM er yderst effektive mod en lang række mikroorganismer, testet efter EN1656- og EN 14675-standarderne. De er effektive selv ved lav temperatur, kan let skylles af og kan også bruges i lav koncentration.
